Дневник

Испекла свой первый хлебушек! Точнее хлебище

Мокрые листья под ногами и хлеб, который перерос свою форму


Под ногами уже листья. Мокрые, прилипшие к асфальту, жёлтые с зелёным вперемешку. Середина августа, а идёшь и думаешь, что осень как-то очень быстро подобралась.

Домой я пришла продрогшая и с одной мыслью.. хочу чего-то тёплого и своего. Магазинный батон в такую погоду совсем не подходил, и я вдруг решила испечь хлеб сама. Первый раз в жизни. Замесила тесто, уложила в форму, села напротив духовки и смотрела, как оно медленно растёт. Неприлично медитативное занятие.

Вырос он знатно. Поднялся выше бортиков формы, раздался вширь и стал похож не на батон, а на маленький кирпич.

Остужала его на двух мисочках, потому что решётки у меня нет.

Разрезала уже поздно вечером. Корка плотная, мякиш чуть влажный, соли можно было и побольше.. но это мой первый хлеб, и я на него смотрела как на достижение. Купить проще, конечно. Только вот купленный не пахнет так на всю квартиру.